الخزن و التحويل

1. تأثيرات التحوّلات الفيزيولوجيّة و الإشكاليات الصّحيّة التي تتعرّض لها درنات البطاطا المعدّة للإستهلاك أو البذور أثناء الخزن
2. تقنيات الخزن المعتمدة في تونس
3. الحماية من التعفنات في الخزن